sexta-feira, 13 de julho de 2012

Aviz


De volta ao Rumo das Francesinhas é sexta-feira e o nosso caro colega Carlos veio-nos presentear com uma visita vindo de Lisboa, como o nosso colega já está a começar a ficar com o gosto apurado para o que é gastronomia do norte após uma pesquisa decidimos ir até ao AVIZ, o espaço é cómodo apesar do atendimento não ser dos melhores, a francesinha é servida com batata caseira com o molho um pouco picante mas bastante saboroso, quanto às carnes, em quantidade é bem servida e de tamanho ideal. Esta especialidade ficou por volta dos 8 euros com ovo e batata mas sem bebida! No geral foi um almoço positivo.

Molho: 3,75
Carne: 4,5
Ingredientes: 4,5
Batatas: 4
Serviço/Atendimento: 3,25
Preço: 3,75
Geral: 3,96

segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Cufra


Após um intervalo demasiado grande sem provar francesinhas, decidi quebrar o jejum no passado sábado à noite. Não terá sido porventura o dia mais indicado uma vez que todos os locais visitados estavam à pinha, e com fila até à porta... Pensava eu que seria pela qualidade das francesinhas nos referidos locais... Até que, ao entrar no Cufra - a minha última tentativa de jantar - caí na dura realidade: transmissão de um jogo de futebol na Sport TV. Mais um estabelecimento cheio até à porta e com fila de espera demasiado longa... Escusado será dizer que quando o jogo terminou, metade das mesas ficaram livres... Ainda assim, e após uma espera de meia hora em pé, o atendimento não foi propriamente rápido. Muito tempo à espera da Francesinha, que já na ementa não levantava grandes esperanças de ser algo realmente bom: com camarão (camuflado por baixo do queijo) e lombo assado... Mas, e uma vez que estava ali, decidi experimentar a "especialidade" da casa.
O pão estava realmente agradável: tostadinho q.b., o que fez com que não se desfizesse até ao fim da refeição. O molho não era o melhor que já experimentei, mas também não era nenhuma desgraça; algum picante e com bom sabor embora uma pitada de queimado demais. De forma geral, os ingredientes não eram maus mas, meus caros, misturar camarões com francesinhas.... Fail! Que confusão de sabores... Comi dois e pus os restantes de lado... Bastante desagradável mesmo. O bife não era propriamente rijo, já que eram duas fatias muito fininhas de lombo assado mas, mais uma vez, para quê inventar...? Não se sentia sequer o sabor da carne, o que faz realmente falta neste caso.

O que acabou por salvar a refeição foram as batatas! Uma vez que as que passavam para outras mesas tinham um ar "melado" e chumbado em óleo, optei pela alternativa, e pedi-as às rodelas. Melhor escolha de sempre! Muito fininhas, sequinhas e estaladiças! Mas chegaram quase a meio da refeição...

Tendo em conta a apreciação geral, o preço foi mais um erro: demasiado alto para o produto e serviço apresentado. Terá sido numa má noite? É possível, mas pelo menos, o jogo de futebol teve um bom resultado...

Molho: 4
Carne: 3
Ingredientes: 3.5
Batatas: 4
Serviço/Atendimento: 3
Preço: 2

Geral: 3.25



sábado, 3 de dezembro de 2011

Convívio

De volta a esta vida dura de provas de Francesinhas, a escolha desta vez foi o Convívio. Casa já conhecida de longos anos, quer pela sua história quer pelos pratos de marisco e outras especialidades.
Chegados ao local, foi relativamente fácil encontrar mesa e o atendimento eficaz. A escolha estava feita. Francesinha com tudo o que temos direito!
Passados nem 10 minutos, lá estavam elas na mesa, húmidas e quentes como tem de ser.
Logo à partida nota para o molho (e não positiva). Sendo um elemento essencial, o da casa, não passava de um mediano molho, sem o devido sabor a tomate e mais a parecer um creme de marisco...
O tamanho é razoável, apesar dos apreciadores de grandes francesinhas poderem terminar com sensação de que poderiam comer algo mais. Os ingredientes era de facto de qualidade, não faltando nada, tendo o bife qualidade razoável. As batatas, também em pouca qualidade, estão dentro do normal.
Foi mais uma visita mas sem grandes razões para deixar na memória, nem para se pensar uma visita em breve. Não passa de uma francesinha razoável, num espaço simpático e com um atendimento eficaz.


Pontuação:
Molho: 2,6
Carne: 3,5
Ingredientes: 3,9
Batatas: 3,0
Serviço/Atendimento: 4,0
Preço : 3,2
Geral: 3,36

domingo, 18 de setembro de 2011

Ranking das Francesinhas


1º - Golfinho - 4,25
2º - Café S. João - 4,25
3º - Bufet Fase - 4,18
4º - Aviz - 3,96
5º - Capa Negra II - 3,86
6º - Cufra - 3,80
7º - Locanda - 3,80
8º - Café Santiago - 3,70
9º - Paquete - 3,67
10º - Afonso - 3,67
11º - Ikea - 3,50
12º - Convívio - 3,36
13º - Limousine - 3,33
14º - Pontual - 3,27
15º - Café Torres - 3,16
16º - Caves da Cerveja - 3,10
17º - Locanda Real - 3,0
18º - Requinte* - 3,0
19º - Restaurante Dubai - 3,0
20º - Manjar do Nordeste - 2,75


Obs: Nos casos de empate técnico, o critério de desempate foi o atendimento.
* Visita realizada nas instalações provisórias

Este ranking vai sendo actualizado constantemente, pelo que poderão haver mudanças nos próximos meses.

sexta-feira, 26 de agosto de 2011

Restaurante Dubai


Nesta incursão ao Restaurante Dubai para jantar uma francesinha com a família, a experiência ficou um pouco abaixo das expectactivas. Por recomendação de um familiar lá fomos a este restaurante que tanto pelo aspecto como pelo conteúdo do cardápio, merece uma visita. Sendo o seu forte os pratos de peixe, serve um bife à casa, digno de nota.

Mas voltemos à francesinha que é isso que interessa. De facto levava as expectativas altas porque tinha ouvido falar muito bem deste local e isto é no meu entender um dos principais factores que ditam a nossa preferência pessoal sobre determinado local onde comemos francesinha, ou seja, o resultado da nossa experiência é ditado maioritariamente pela nossa expectativa inicial. Mas como há outros factores a considerar, vamos à avaliação fria dos factos:
Expectactivas inicais à parte, a francesinha não é má, é razoável. A dose é razoável, o aspecto também, os ingredientes não passam do razoável e o molho não é nada de especial, tendo em conta o resto que há por aí. As batatas é que são a desilusão completa. Cortadas e fritas na hora, mas em fraca quantidade e demasiado pálidas. Uma pena...
O serviço é simpático e eficiente qb tenho em conta que a sala estava cheia.
Resumindo, vale a pena visitar, mas comam o bife ou os filetes de polvo com arroz de marisco que isso sim é que vale a pena!


Pontuação:
Molho: 3
Carne: 3,5
Ingredientes: 3,5
Batatas: 2,0
Serviço/Atendimento: 3,0
Preço : 2,8
Geral: 3,0

Consulte o nosso Ranking Geral

Café Santiago (Parte 2)


Não satisfeito com a última experiência no Café Santiago, voltei lá, desta vez ao jantar. Não sei se o cozinheiro é diferente ao jantar, mas de facto a francesinha parece que melhora com o cair da noite.
Molho equilibrado sem exagero de picante, ingredientes de qualidade e ricos em sabor. Pão tostado como o povo gosta e o pormenor do ovo apenas com a gema fora do queijo é delicioso!
A acompanhar dois príncipes como manda a lei, bem fresquinhos e um café para finalizar.
Nota menos positiva para as batatas, que são das congeladas.


Pontuação:
Molho: 4
Carne: 4
Ingredientes: 3,9
Batatas: 3,0
Serviço/Atendimento: 3,5
Preço : 4,0
Geral: 3,7

Consulte o nosso Ranking Geral

Ikea Matosinhos

Cá está um local que ninguém associa a um manjar de Francesinha, mas a verdade é que podemos juntar um passeio pelo mundo do móveis baratos à iguaria picante do norte.
O restaurante do IKEA tem vários pratos a um preço muito competitivo (almondegas a 2,95€, carne assada a 6€ e outros menus). A "berdadeira" fica ao preço de 3,90€ com cartão cliente ou 4,20€ sem cartão. Inclui batatas.
Dependendo da hora, poderá haver alguma fila mas que é superada com alguma rapidez.
O molho é razoável e tem tudo a que temos direito (bife, salsicha fresca, linguiça, mortadela e uma dose bastante aceitável de queijo por cima).
As batatas são colocadas no próprio prato numa quantidade pequena mas adequada.
De negativo apenas o facto de não podermos reforçar com dose extra de molho e de não existir Super Bock para acompanhar (apenas Tagus).
Como pontos extra, o facto das sobremesas serem baratas, e podemos optar por encher o copo com refrigerante as vezes que quisermos, assim como o café e gelado.
Sem dúvida uma alternativa interessante pelo preço. Não estando no nosso top, é uma agradável surpresa.


Pontuação:
Molho: 3,2
Carne: 3,5
Ingredientes: 3,8
Batatas: 3,0
Serviço/Atendimento: 3,5
Preço : 4,0
Geral: 3,5

Consulte o nosso Ranking Geral

terça-feira, 26 de abril de 2011

Francesinha entre as melhores sandes do mundo


Site norte-americano salienta prato portuense

O site Aol Travel elegeu a Francesinha como uma das 10 melhores sanduíches do mundo, considerando que esta iguaria portuense, apesar do seu diminutivo, de "pequena tem muito pouco".
A Francesinha é uma sanduíche recheada com linguiça, salsicha fresca, fiambre e bife, coberta de queijo, sendo depois "regada" com um molho picante, considerado a alma da receita, que tem por base tomate e cerveja.
As variantes da Francesinha são muitas (com outras carnes no recheio, com ovo estrelado ou camarão por cima, por exemplo), sendo muito apreciada quando acompanhada por batatas fritas.
Nesta selecção feita pelo Aol Travel, a Francesinha aparece ao lado das sanduíches Roujimao, da China, Smorrebrod, da Dinamarca, Kati Roll, da Índia, Pan Bagnat, de França, Gelato Sandwich, de Itália, da Indian (navajo) Taco, dos Estados Unidos da América, do Chip Butty, do Reino Unido e da mexicana Cemita.
O Aol conta que a Francesinha, oriunda do Porto, foi criada por um emigrante português que, quando voltou de França para a sua terra natal, decidiu adaptar o famoso Croque Monsieur à cultura nacional.
O site, que fornece informação sobre destinos turísticos e lazer, escreve que as fatias de pão, depois de recheadas com uma combinação de salsicha, bife e fiambre, são "coroadas" com queijo derretido e "encharcadas" com um molho.
"Adicionar batatas fritas e/ou ovo tornam-na especial", acrescenta.
Apresentando 10 sanduíches, o Aol Travel pretende apontar "uma lista de alguns exemplos dignos de babar", afirmando que as sanduíches são o alimento perfeito para qualquer ocasião e um "bem amado em todo o mundo".
A Francesinha é muito apreciada no Porto, sendo uma especialidade de vários restaurantes locais, desde requintados aos mais populistas.
Esta especialidade portuense surgiu na década de 60, pelas mãos do português Daniel da Silva.

domingo, 20 de março de 2011

Pontual

Sábado à noite é talvez um dos melhores dias para uma Francesinha. Desta vez ficou decidido que teria que ser a um local ainda por explorar. A escolha recaiu sobre o Tappas Café em Gaia. Por indicação de uns camaradas de luta, chegamos ao local mas a verdade é que, apesar de passar pouco das 20h, a sala (pequena) já estava cheia e o tempo de espera seria pelo menos até às 23h visto que havia reservas até essa hora. Acabamos por desistir e irmos a um outro local de referência no centro do Porto, o Pontual na Rua do Almada.
Quando chegamos não havia mesas livres, mas passado uns 10 minutos já se conseguiu um bom lugar. Trouxeram-nos logo uns salgados para trincar e uns finos bem tirados. A escolha foi sobre a Francesinha mais completa com batata e ovo por 7,95€.
Passado pouco tempo vieram as batatas (congeladas mas de qualidade razoável) e o prato principal.
Foi aqui que tudo se começou a desmoronar. O aspecto do molho causou logo dúvidas, tiradas mal foi feita a prova. Além de ter uma cor e espessura fora do normal, espesso e claro, o sabor deixou muito a desejar - sabor a sopa de marisco. Sem qualquer sabor a tomate, mais parecia estar a comer uma sopa de marisco das instantâneas.
Quanto ao resto importa destacar a qualidade e quantidade dos ingredientes. Bife aceitável apesar de um pouco fino para  meu gosto, mas linguiça e salsicha fresca de boa qualidade assim como uma boa camada de fiambre.
Factor negativo o pão. Demasiadamente fofo e mole, a precisar de ser tostado.
O atendimento foi eficaz apesar de haver só 2 funcionários a servir mais o "Técnico das Francesinhas".
Sem dúvida um local que apesar do nome, apresenta falhas (pouco aceitáveis) que podem destruir toda uma reputação.


Pontuação:
Molho: 2,2
Carne: 3,0
Ingredientes: 3,8
Batatas: 3,5
Serviço/Atendimento: 3,6
Preço : 3,5
Geral: 3,27

segunda-feira, 14 de março de 2011

Café Torres

Que melhor forma de terminar um fim de semana bem passado e ganhar energias para uma nova e pesada semana que se adivinha, senão com uma boa Francesinha, de um estabelecimento recomendado em revistas (que se dizem) da especialidade?
Marcha em direcção ao famoso Café Torres, em Ermesinde, perto da estação ferroviária e de muito fácil acesso. Visto de fora, o local auspiciava algo de positivo, uma vez que apesar de não ser de dimensões muito reduzidas, estava bastante cheio e com um ambiente agradável.
O atendimento foi rápido, embora a francesinha tenha demorado uns bons 20 minutos até aparecer. Poderá justificar-se pela grande afluência de clientes... ? a espera aumentou a expectativa, que de repente se revelou um logro... O aspecto visual não era dos mais apelativos, mas nada como provar...
O molho, além de ser demasiado espesso, sabia a sopa da avó com um ligeiro travo a azeitona. O bife, apesar de não ser mau de todo, também não era exemplar. As batatas tinham a seu favor o facto de não serem congeladas. Os ingredientes restantes era simplesmente vulgares; nada de especial a relatar sobre eles... Digamos que o único aspecto verdadeiramente positivo foi o preço, o que tendo em conta a qualidade geral, não poderia ser outro.
Confesso que após experimentar tantas francesinhas de qualidade, fico abismada com o facto de grande parte delas não serem apresentadas em revistas "de referência" dando vez a outras que realmente se tornam um enigma o porquê de aparecerem nos "Top 20"!

Pontuação:
Molho: 2,5
Carne: 3
Ingredientes: 3,5
Batatas: 2,75
Serviço/Atendimento: 3,25
Preço : 4
Geral: 3,16